今年もワインの仕込みのシーズンになりました。
8月の終わりに、去年好評だったデラウエアとアディロンダック（アジロン）の仕込みをしました。今年は長雨の影響が大きく、勝沼はぶどうの収穫量がかなり少なくなってしまいましたが、デラウエアは完熟で糖度が高いものが収穫できました。
ぶどうの量や状態をみながら、いつ収穫するか、どんなワインに仕上げていくか、難しくも楽しみな季節です。
9月にはマスカットベーリーＡも収穫、仕込みをする予定です。
週末はワイナリーで仕込み作業をしていることが多いので、ご興味のある方、お近くにいらした際にはぜひお立ち寄りください。工場で作業をしており、表にいないこともございます。工場は事務所の反対側（建物の裏）です。
ワインリスト更新
この夏から販売を始めたマスカットベーリーＡ2019、大変好評で残りが少なくなってきております。また甲州2019も残り少なくなっております。ワイナリーでの販売もしておりますので、ぜひお声かけください。