販売中のワイン
甲州 樽発酵 2021 GI Yamanashi
甲州市塩山産の甲州のみを使用し、樽発酵（新樽30％使用）で仕込んだ白ワイン。甲州らしい香りに樽の香りもほのかに感じられる、和食洋食どちらにも合わせやすいワインです。《GI Yamanashi取得ワイン》
てんとう虫Pettilant 2021（てんとう虫ペティアン）
甲州市の自社畑で栽培した巨峰と、河口湖町にある自社畑で栽培したPinotNoirで作った微発泡の赤ワイン。PinotNoirはホールパンチ（房ごと）で絞っており、フルーティでありながら、複雑味もある仕上がりです。《残わずか》
Muscat Bailey A Blanc de Noir 2021（マスカットベイリーA ブランドノワール）
甲州市塩山産のMuscat Bailey Aのみを使用した、微発泡の白ワイン。無補糖、主発酵は天然酵母、瓶内二次発酵で微発泡に仕上げました。旨みもありつつ、すっきりとした飲み口で、お食事の最初から最後まで楽しめるワインです。
甲州 2021 GI Yamanashi
甲州市勝沼産の甲州のみを使用し、すっきりとした辛口に仕上げたワイン。海鮮料理や鶏肉料理によく合います。《GI Yamanashi取得ワイン》
Delaware Osade 2021（デラウエア小佐手）
甲州市勝沼産の熟したデラウエアのみを使用し、無補糖、天然酵母にて醸した辛口白ワイン。和食全般に合わせやすいワインです。《残りわずか》
Delaware 2021（デラウエア）
甲州市塩山産の熟したデラウエアのみを使用し、丁寧に醸した辛口白ワイン。鶏肉や豚肉料理にも合わせやすいワインです。
Selection Rouge 2020（セレクションルージュ）
北杜市明野産カベルネソーヴィニヨンを75％、勝沼産MuscatBailey Aを25％の割合で合わせ、半年間樽で熟成させました。酸とタンニンのバランスが良いので、お料理とのマリアージュを選びません。
Muscat Bailey A 2020（マスカットベイリーA） GI Yamanashi
甲州市塩山で栽培されたマスカットベイリーAのみを使用し醸造した、軽めの肉料理によく合うワイン 《GI Yamanashi取得ワイン》
ピノノワール好きの方にもおすすめ
辰巳拓郎さんの葡萄酒浪漫（BSテレ東）でも紹介されました！
Rose 2020（ロゼ）
マスカットベーリーAのフリーラン果汁のみで作ったロゼワイン。辛口にしあがっています。《残りわずか》
Muscat Bailey A 2017. 2018（マスカットベイリーA）
勝沼町で栽培されたマスカットベイリーAのみを使用し醸造したワイン
2017年は熟成されて、段々と美味しくなってきました。コスパ◎
完売しているワイン
ありがとうございます！
Adirondack 2021（アジロン）
Selection Rouge 2019 樽熟(セレクションルージュ樽熟)
Koshu 2020（甲州）GI Yamanash
Adirondack 2020（アジロン）
完熟Delaware 2020（デラウェア）
Selection Rouge 2019 (セレクションルージュ)
Koshu 2019（甲州）
Adirondack 2019（アジロン）
Rose 2019（ロゼ）
Delaware 2019（デラウェア）
Muscat Bailey A 2019 (マスカットベイリーＡ)
今後は、河口湖近くで栽培したピノノワールを使用したワインも作っていく予定です。